Dass Kölsch das einzig wahre Bier der Kölner ist, ist bekannt. Aber wie kam der Kölner  zu seinem Bier? Kölsch im heutigen Sinne gibt es, im Gegensatz zur geläufigen Meinung, erst seit ungefähr 100 Jahren. Der erste schriftlich erwähnte Kölner Brauer war ein Henricus Medebruwer („Metbrauer“) aus der Bechergasse im Jahre 1285. Erst über 100 […]